酒水饮料开普票时，属于食品饮料类目。该类目包括各种含量不同的酒类和饮料，包括啤酒、白酒、果酒、酸奶、汽水、乳酸饮料、咖啡等，以及经过特定工艺处理而成的热饮和冷饮。开普票时，酒水饮料的规定是：酒类需要使用由政府发放的酒类特许经营合法证明作为核销凭据；饮料项目请以国家规定的增值税发票作为核销凭据，核销单位为有增值税普通发票和专用发票开具资格的企业单位。 拓展知识： 开普票是指企业在购买原材料、原料、商品和支付服务费用时，从发票对方处获取的增值税普通发票或增值税专用发票，称为开普票。开普票的企业，要求开具的发票项目合法正规，开具的发票必须为本企业所消费的金额，有需要时勾消发票，保持发票的整洁。