食品添加剂的使用量标准并不是统一的，因此，在做账时需要按照实际使用情况，或者按照平时的使用标准来进行登记记账。在实际使用情况下，应该按照实际使用的量来登记，保持账目的准确性，以及精确的成本控制。而在按照平时使用标准来进行登记记账时，可以有效地控制食品添加剂的成本，从而减少成本。 此外，食品添加剂还受到一些安全规范的严格管理。国家规定食品添加剂的组成、使用量、用途以及质量等要求都必须按照国家规定来使用，以保证食品的安全性。因此，使用食品添加剂的商家在登记食品添加剂的使用量时，必须确保食品添加剂按照正确的使用标准使用，以确保食品的安全性。