咖啡店未开业前采购的物料记账时，需要按照财务会计的流程进行，首先应将原材料的采购价支付支出记入库存现金流量，表示咖啡店对原材料的采购支出已经发生，然后将这笔支出记入进货成本科目，表示未来的商品成本已经发生，最后将采购的原材料记入存货科目，表示咖啡店目前拥有的存货已经增加。 拓展知识：在会计记账流程中，发票是记账的依据，针对咖啡店采购的原材料，应拿到供应商开具的采购发票，按照正确的凭证格式，填写好基本信息以及明细项摘要，相关的科目金额分别如上述所说，有利于咖啡店按照清晰的财务记账流程进行财务核算。