受托加工账目是指当某种物料受加工企业的托管后，承担加工费用，并据此进行库存管理的一种物流结算形式。在具体的会计处理过程中，受托加工账目都分为五个步骤： 1.当加工企业收取客户款项后，首先应表现在现金账户中作记录，以待后续抵消应付加工费； 2.然后，应在库存商品账户中记载收受的物料，并在原材料账户中记录采购的原材料和其他的辅助材料； 3.第三步，在生产成本账户中记载加工费用，即客户支付的加工费和承担加工费，以及其它生产费用； 4.第四步，在销售成本账户中记载客户未付款项； 5.最后，根据客户支付的费用，在现金账户中记载扣除实际支付的费用。 以上就是会计处理受托加工账目的全部过程，应用该账目可降低企业的运营成本，有效提升企业的经营效率。拓展知识：在实际的受托加工费用的结算过程中，加工企业除了应记录其加工费用外，还应当考虑外来加工费用，即记录客户支付给供应商的加工费用，便于全面结算内部及外部加工费用，保证费用核算的准确性。