首先，根据税收相关法律法规，在建筑业简易计税的情况下，对差额征税的情况，需要加以减免。如果我们的100元中，又有20元的分包，乙方给我们开了普通发票，我们向甲方开票时，此时要做的是：根据建筑业简易计税的要求，我们可以把20元的分包收入减掉，剩下的80元才是实际应税金额，即在开票时，应以80元作为基础金额开票给甲方。 另外，减免税收也要注意记录，除了记载分包收入，还要提供相应凭证以证明计算是准确的。同时，发票上也应该标明“建筑业简易计税”字样，以便工商部门及时查询和核实。 总之，要想正确扣除差额税收，在建筑业简易计税的情况下，除了记录分包收入外，发票也应加注特殊备注，并提供足够的凭据，以便工商部门及时查询和核实。