当饿了平台收取佣金并给出专票，会计处理方式如下： 1、首先，根据饿了平台提供的专票，将收入进行合计，录入会计簿内； 2、收到专票之后，应对专票内容进行审核，以确认收入的真实性； 3、根据会计准则，将收入内容按照不同的科目去分录，如“应收账款”科目，“主营业务收入”科目； 4、在确认记账准确的前提下，最后在财务管理系统中录入收入，完成收入会计处理流程。 总之，会计处理收入时，要求准确、细致，做到各项记录和上面给出的步骤一致，以确保记账准确。此外，为了在收入会计处理中更好地控制成本，企业可考虑采用一些自动化的技术，如采用会计软件，来管理财务记录和处理流程，以达到高效率、准确性。