工业与建筑业的会计科目包括：现金、应收账款、固定资产、材料、应付账款、在建工程、低值易耗品、其他支出、库存、预付账款、营业收入、营业成本、其他收入等。 其中现金是指企业持有的货币资金，应收账款是指企业按合同的规定从客户、供应商处收取的账款，固定资产是指与生产经营活动相关的固定性资产，材料是指从供应商处购进的原料、半成品和辅料等用于生产经营活动的物资，应付账款是指企业依据合同约定支付给客户、供应商的账款，在建工程是指企业所依据相关合同规定正在建设或者改造某项工程，低值易耗品指企业使用比较短的一段时间，其价值低廉的消费物资，其他支出是指企业除原材料类、固定资产类、低值易耗品类、应付账款、应收账款、现金外，还支出的各类费用，库存是指企业未来销售和生产的原材料、半成品和产成品的存量，预付账款是指支付供应商的货款，营业收入是指企业通过合同及其他方式实现的各类收入，营业成本是指企业在生产、经营活动中产生的直接材料、人工、各项制造费用以及经营性费用，其他收入是指企业所获得的非正常收入，如租赁收入、股利收入、投资收益等。 拓展知识：会计科目表由会计体系中的科目组成，按收支类别来划分，常见的主要科目有三类：资产类、负债类和所有者权益类。资产类科目是指企业所拥有、占有的可以用于今后经营活动中以获得经济效益的各种财产；负债类科目是指企业应向他人承担的经济责任；所有者权益类科目是指企业的所有者对企业具有的经济权利。