一般纳税人销售粮食税率为3%，农产品税率为13%。在税收政策中，降低粮食税率是政府鼓励粮食生产的一种措施，而提高农产品税率是政府控制农产品供应和销售的限制。 拓展知识：在税收制度中，除了粮食税率和农产品税率之外，还有劳务税率，房地产税率，资源税率，营业税率，消费税率等多种税率，它们各有不同的税收政策，旨在稳定社会经济发展，建立健全现代税收制度。