根据《发票管理办法》规定，销售方应按照“先开发票，后发货，再收款”的原则进行做账。首先，当发货时，销售方应及时开具增值税专用发票给购货方；其次，销售方应按照订货协议的要求或合同的约定，及时向购货方发货；最后，双方要按照合同中提出的付款条款，按时向购货方付款，由购货方开出发票或其他付款凭据。 拓展知识：在少数情况下，先开发票后发货和收款也有可能出现，即双方有义务按照合同约定开出发票，但还没有发货、没有收款的现象，有可能是双方正在履行合同，而没有完全履行合同就发生发票。在这种情况下，双方可以商定，销售方凭收据和发货单确定发票开出的内容并向购货方开出增值税专用发票，购货方可以先付款，付款完毕后再发出发货单和发货收据。