有的商家电子发票能立马开出来，是因为他们采用的是电子签名技术以及特定平台，比如采用第三方电子发票代开平台，利用数字签名技术，实现远程发票开票，可以传真、网络、二维码远程开具，节省人力开票工作，节约开票时间，提供方便及快捷的报销服务。而很多单位，比如政府部门、银行等，他们在发票开具时，可能要求特殊的验证机制，甚至需要财务人员亲自确认，才能开出票据，以此来保证票据的真实性。拓展知识：未来，随着技术的不断发展，政府部门也开始采用特殊的加密技术，以及电子签名技术，来保障电子发票安全可靠，以满足企业需求。