招待费发生额外指的是某个单位发生的额外的招待费，比如说在一个月里，原定的招待费是1000元，但实际支出了1500元，那么这个月发生的招待费就比原定计划的多了500元，属于招待费发生额外。 以一个单位年营业额1000000，发生招待费5000元为例，根据国家税收法规定，某个企业在一定时期内招待费总额不超过2%的营业额，不超过该期间实际扣除的投资性永久财产和无形资产费用总额之和，可以扣除投资性永久财产和无形资产费用对应的税金，否则不予扣除。所以本案例中，一个单位年营业额1000000，发生招待费5000元，由于招待费额度比2%的营业额要高，故不能够扣除所得税。 要想缩小招待费所产生的税收负担，有以下几种方法：1.拆分招待费为几个各自不超过2%营业额的小部分；2.加大公司对投资性永久财产和无形资产费用的扣除；3.规范招待费合理发放，以控制招待费总额；4.提高税务复等审批工作效率，提前预算财政税收支出。 国家最近发布了税收法定免征政策，允许某些品种的小企业而言，如果满足一定的条件，他们的招待费可以免税。未来，小企业可以从中受益，节省招待费发生的税收负担。