维也纳的3家酒店的管理费是根据每家酒店的情况来定的，如当地的经济状况、酒店的设施和服务水平、商业经营模式等。一般采用的是固定管理费收取模式，在酒店开业期限内，每月收取管理费，根据酒店的营业额、客房出租率等情况对管理费有相应的浮动。 人员配备则是可以由新接手的经营者自行招聘，维也纳方面会提供帮助，主要有三个方面：一是提供经营管理建议；二是为接手方提供专业的技术培训；三是提供完善的服务支持，以满足酒店的需求。此外，维也纳也会提供一定的认证，以给酒店带来更多的收益和口碑。 拓展知识：目前，酒店管理和运营的外包已成为一种流行的经营模式，外包的概念是指把一家公司的一部分工作任务或业务环节外包给专业的管理服务公司来完成，由其完成管理运营和服务活动，以达到提高服务水平，提高企业效率和资源利用效率的目的。