超市一般纳税人，多种品类，成本核算一般采用两核算法方法：移动加权平均法和先进先出法。 移动加权平均法：根据物料进货的时间，每次进货的价格，物料的存量，依据月度成本均价求得月度成本总额，再结合当月出库额，求得各单个物料的成本价。 先进先出法：分清每次进货的具体时间，按照先进先出原则，先用最早进货的物料，当这次最早进货的物料全部用完，才使用第二次进货时间的物料，以此类推，算出各物料的单价，最后求得各个物料的成本价。 拓展知识：超市成本核算还有FIFO-LIFO混用法，以及比例分配法等，该法应用非常广泛，可根据具体的情况灵活选择使用。