核算公司专门做学校盒饭配送的成本时，应该按餐饮业来核算。因为中国现行的《餐饮服务管理规定》已明确规定，餐饮企业除另有规定外，应按照有关的行业标准进行成本核算。而且学校盒饭配送的活动本质上也属于餐饮业务，应按照餐饮业的标准进行成本核算。 此外，应该注意的是，餐饮业的成本核算不仅仅要考虑公司本身的成本考核，还应该注意到消费者的口味和要求。学校盒饭配送不仅仅是给学校提供学生需要的就餐服务，还要满足学生对饮食的要求，因此应将消费者的口味和要求也一并核算至餐饮成本中。 总结起来，公司专门做学校盒饭配送的成本核算应按照餐饮业的标准进行，除要考虑公司本身的成本核算外，还应考虑消费者的口味和要求。应留出适当的活动空间，把握市场趋势，加以管理，以达到高效和高收益的发展目标。