首先，在处理水果采购发生损耗时，应该先按实际入库，然后计入水果成本并提高单价进行入账。由于改变单价，和对方开给的发票单价不一致，所以应考虑做出两种入账处理办法。 第一种，对齐发票单价。将损耗入库的单价改成发票单价，记账时，以质量减少的数量*发票单价进行抵扣，然后将剩余的部分按照原有单价进行入账。 第二种，分类统计。在司财务系统中新建一个物料科目，将损耗单价入账，同时在发票质量减少的科目，以质量减少的数量*发票单价进行抵扣，让发票单价与实际单价保持一致，将损耗拆分为一个物料。 以上是关于水果采购损耗入账处理的两种方法，在具体的情况下，可以根据损耗的程度，制定相关策略，为企业的财务准确统计，提供依据。 拓展知识：采购损耗是指采购过程中，由于运输、贮存、使用中造成的物料损耗，造成企业财务损失的一种情况。在采购过程中，为了准确统计账务，应该根据实际情况，采取合理的处理措施，严格把控损耗的费用，以减少企业的损失。