已交税金和未交增值税的区别在于，已交税金是企业已经缴纳税款的税金，而未交增值税则是指购买原材料或进行货物的加工等生产经营活动中产生的应纳税增值所构成的税收。 已交税金是企业应缴纳的税收，比如地方税等，而未交增值税是企业涉及到货物加工或购买原材料等生产经营活动时，由于货物加工或原材料购买价格的提高，在货物销售或消费品转移过程中产生的税费。 未交增值税来源多样，包括农产品加工、服务业、商品贸易、文化传播、高科技产品研发制造和金融服务等；而已交税金涵盖范围较窄，比如营业税、个人所得税、企业所得税以及房产税、土地使用税等税种。 未交税金增加了政府的财政收入，而已交税金则是国家积累了财富，可以用于国家发展，起到稳定社会经济的作用。 拓展： 关于增值税的定义，可以简单的理解为：增值税是政府对企业生产经营活动中产生的增值额所征收的一种税种。增值税的征收对象主要是在国内销售商品和提供劳务的企业。增值税以消费者从货物或服务中获得的额外收益（增值）为基础计征税。