建筑方给您建造办公楼和厂房，是可以开工程服务的发票的，但是不建议直接开这样的发票。正确的做法应该是，根据工程服务类别进行精确分类，并将具体建造的物品也一并描述，例如当有建造办公楼和厂房时，发票内容应当描述“建筑服务（包括建造办公楼及厂房）”。这样在纳税报表填写时就能有更具体的参考，也能使政府部门进行更有效的管理。此外，如果建筑物的使用方式有特殊的要求，发票内容也应当体现出来，以便政府部门可以更有效的进行管理。总之，在开发票时应当将办公楼和厂房本身的信息准确反映出来，以便税务局更有效的审核时能参考。