收取发票、收据可以进行记账，记账首先需要根据发票、收据上的信息，把收入或支出按照分类科目进行分类记账，比如：加工费为成本科目，销售货款为收入科目，做票可能会有扣税，扣税也可以当作记的科目。另外，当收据上的信息比较简单时，可以只记账本金，而不用做各种科目的分录。当账务复杂时，可以使用记账软件，根据发票、收据上的内容，自动记账，从而简化大量记账工作。拓展知识：记账最重要的是要清楚各种费用归类，避免将杂费归入成本，影响账务的准确性，确保收支的准确无误，正确统计各类费用，提高财务管理水平。