根据《中华人民共和国增值税暂行条例》规定，公司从老百姓所购买的玉米，如果没有加工，则进项税额的扣除比例为6%。这是因为，在老百姓销售的玉米上，应缴纳的增值税为13%，公司购买后的进项税额将扣除6%，以抵缴13%的增值税，实现免税申报。 此外，玉米采购时，是否能获得抵扣，还要取决于是否满足免税购买条件。一般来说，收入不多于1200元的小规模纳税人，玉米采购可以获得完全抵扣。 由此可见，玉米采购时进项税额扣除比例非常重要，企业应当特别注意，否则会增加企业的税费负担。