老师开票金额和合同金额不一致是可以的，但是有一定的规定。如果老师开票金额低于合同金额，可以通过关键字“金额调整”和具体调整金额标出，起票人在开票时应当进行有记录的说明，如果老师开票金额高于合同金额，则需按原合同金额进行开票。同时，开票金额与合同金额不一致应伴随着一份“开票说明书”，准确地说明调整的原因，方便税务机关对票据的审查。拓展知识：合同的金额是指订立合同时双方确定的基本义务履行的资金条件，而开票金额一般与合同金额相同，但可以根据客户要求做些微调，只要不影响客户购买的商品数量、质量等基本内容和权利义务关系。