老师水产公司出售下脚料给个人是可以给开电子增值税普通发票的。根据《中华人民共和国增值税暂行条例》第五十七条规定，增值税普通发票应当由销售方填制，由买受方当面查验后留存，并注明付款人的姓名、纳税人识别号及主管税务机关名称。电子增值税普通发票是增值税发票的一种，由增值税系统发出，由买受方自行开具的电子增值税凭证。买受方可以根据《中华人民共和国增值税暂行条例》第五十九条、第六十条及有关法律规定及税务机关有关规定要求增值税普通发票以电子增值税发票形式发出。电子增值税普通发票与纸质增值税普通发票具有同等法律效力，收付方可以根据有关法律规定以电子增值税发票形式开具收据或发票。 拓展：电子增值税普通发票的形式有两种，一种是增值税系统发出的电子增值税凭证，另一种是税务机关电子档案管理系统发出的电子增值税发票，买受方可以根据有关法律规定、税务机关有关规定要求增值税普通发票以电子增值税发票形式发出。电子增值税普通发票可以有效控制销售方在记账凭证领用、填制、使用、保管等方面良好控制，解决了税收票据过多开具和使用不当等问题，使收票人更容易向税务机关提供真实的销售数据，有利于增值税税收的管理。