对于卖垃圾的钱每月收入5000，我们可以采取两种方式去做账： 1. 把收入记录到“收入”科目，把五千用于买食堂菜记录为“付费”科目，买食堂菜时支出的现金即是支出现金。 2. 先将收入记录到“预付款”科目，然后买食堂的菜将预付款记录到“支出预付款”科目，买食堂菜时支出的现金即是支出预付款。 拓展知识： 记账的时候，需要注意几个原则： 1.遵循标准的会计分类原则，即记帐前需要先熟悉会计分类标准； 2.突出重要性原则，即要抓住企业重要性不容丢失的信息； 3.以关联性原则进行记账，即记账时应能体现出事务发生的相关性； 4.时间价值原则，即会计记账时，要以当前发生的有效价值为准确基础； 5.原始凭证原则，即记账时，要用到原始凭证，以此来确认交易的真实性； 6.尽量使用双方科目原则，即事务的借贷要双方科目都记录，才能说明金钱流向。