子女教育和大学学费可以作为个人所得税的扣除项，首先，申报者需要提交相关的子女教育及大学学费的收据及证明材料，如教育缴费凭证、缴费发票等；其次，如果是子女教育，还需要提供子女学籍信息，比如学校出具的学籍信息确认函；最后，还需要提供纳税识别号，以及相关扣款人的身份证明。 拓展知识：扣除项目分为最高限额扣除项目和不受最高限额限制的非最高限额扣除项目。根据《个人所得税法》规定，按照年度，在不超过最高限额的条件下，每个申报者可以享受最高限额扣除项目，比如子女教育、赡养老人等的扣除，并且可以在不超过最高限额的条件下享受非最高限额扣除项目，比如大学学费扣除等。