根据国家《企业所得税暂行条例》第十三条关于企业所得税抵扣的规定，可以将旅行社及住宿费用作为经营费用支出，可以进项抵扣。根据《企业所得税暂行条例》第八条第二款的规定，可以抵扣的费用，包括回扣、优惠、购买物品或劳务所发生的实际费用，要求须可以确认、可以记录、属于按常规程序从事经营活动中所发生的费用。 因此，公司组织员工外地旅游，支付旅行社的费用以及住宿费用可以作为经营费用支出，可以进项抵扣，但是费用必须可以确认，可以记录，属于按常规程序从事经营活动中所发生的费用。此外，在抵扣费用的同时，企业也需要注意《企业所得税暂行条例》规定的稽查措施，体现出诚信的理念，建立严格的内控制度，妥善保管各类费用及支出单据，以便税务稽查时核实费用及支出的合理性。