是的，农产品收购发票是指水果，蔬菜，畜牧产品和林业产品等农产品，采购环节中由供货单位开具的发票，可以减免税额。如果采购水果，就必须开具此类发票，这样，可以根据发票上的抵扣税额，减少税负。 拓展知识：农产品收购发票有两种：一种是进项税发票，另一种是通行费发票。进项税发票是水果批发商在从农民处购进水果时开具的进项发票，可以减免税则。而通行费发票是从运输中期出现的，是指水果批发商从农民处购进水果后，再运输到其他地方或批发市场时，支付给运输水果的费用，开具的发票，也可以减少税负。