营业成本是企业开展生产经营活动所必须付出的经济费用，包括原材料费用、流动资金费用、固定资产折旧和维护费用等。在利润表中，对于营业成本，可以把各项成本支出分开明细核算，分别记入各营业成本项目中，最后相加得出总营业成本；也可以把营业成本项目整合在一起，总支出明细一项营业成本项，用以反映企业能耗、原材料购置、承担的税费等开支情况。 拓展知识：营业成本与营业收入的变化密切相关，因此，企业对营业成本的控制，降低营业成本，在企业获取高额利润的同时，也有助于企业实现规模效应和绩效业绩提升。当营业成本降低时，企业的收益率或毛利率将显著提高，能够更好地提高企业的竞争力，从而获得更大的发展机遇。