根据中国政府《消费税法》，餐饮业为一般纳税人，在客户消费3000元的情况下，其开具的发票应含税金额3000元，其中税款数量约为270元。 一般纳税人的增值税税率为17%，因此，3000元话费的增值税税款计算如下： 3000元 X 17% = 510元 销售总额：3000元 税款：270元 应收金额：3230元 另外，餐饮业在纳税期间，仍然需要缴纳商品和服务税(GST)，GST税率为9%，因此，3000元消费的GST税款计算如下： 3000 X 9% = 270元 因此，总的税款为540元，而3000元消费含税金额为3540元。 拓展知识： 增值税是中国提出的一种增值税制度，是一种消费税，它将依据纳税人的收入水平、货物或服务的收入额等因素对货物和服务征收一定比例的税款，藉此降低企业税负，减轻国内消费者的负担，同时也有利于政府收入的增加。