根据《中华人民共和国税收法》第二百三十四条，有关增值税减免，销售黑枸杞的企业可以按照0税率计算应纳税额，并且可以享受可免税额的优惠。但是，销售的商品归类、税率的计算，都需要根据国家税法的规定进行确定。因此，根据企业的具体情况，应税率应当按照国家的税法来确定的。 拓展知识：税务是经济活动实施的重要内容，也是政府收取社会税收、实现政府财政收支平衡的重要途径。一般来说，有正常营业收入的企业，都要缴纳增值税、所得税以及其他税收。因此，合理的税收规则，对于企业来说非常重要。