房地产中介和客户签订的买卖房合同要交印花税，根据《中华人民共和国财政法》的规定：“依法取得的买卖、租赁、抵押房地产，应当缴纳印花税”，所以房地产中介和客户签订的买卖房合同一定要交印花税。 印花税的税率主要依据买卖拟达成的价格而定，一般采取百分比征收，比如：价款1500元以下百分之0.5，价款1500元以上1000万元以下百分之0.3，价款1000万元以上百分之0.15。此外，不同地区的印花税税率可能存在差异。 印花税是一种通用的税种，可以减缓国家的财政负担，而且它可以促进房地产的稳定发展，有利于把房地产市场经济活动控制在政府规定的范围之内，保护投资者的权益。 拓展： 印花税不仅适用于房地产，还适用于证券、债券、基金、保险、票据及其他金融工具，它们也需要缴纳印花税，不过税率不同。例如，证券、债券、基金一般征收百分之0.2的印花税，票据则具体参照《票据税收法》执行。