畜牧业中，屠宰率指的是每年收获的牲畜数量与放养的牲畜数量之比。是衡量畜牧业繁育效果的重要指标。产羔率指的是每口母畜的年羔畜数量，是衡量畜牧业效率的重要指标。 高屠宰率说明畜牧业繁育效果良好，可以更多的获得商品畜禽，而高产羔率更能够保证畜牧业的效率，让每口母畜更好的发挥养殖价值，减少对自然资源的浪费。 在增加屠宰率和提高生羔率时，畜牧业家应注意动物健康，采取合理的饲养方式，确保动物繁殖和生长状况良好，熟悉动物的生理特性及其不同饲养环境的影响，根据具体的发展情况改进饲养方式。另外，有必要采取不同的种类和品种的优良畜禽，择其繁殖效果好，有利于提高屠宰率和产羔率。