纯土方挖运的合同可以按甲供材简易计税，但需要符合一定的条件。首先，土方挖运的合同应该是一笔甲方负责供应材料和施工的合同，甲方直接供应材料，且交付的材料应与合同中约定的材料相匹配。其次，甲方应提供完备的资料，用于证明所供应材料的价值，以供乙方核实。最后，双方应确定计税依据，甲方提供材料价值应为计税依据。 简易计税除了上述条件外，还需要符合税务管理部门的有关规定，按照税务机关的要求，填写正确的税务表格，并提交完备的资料。 拓展知识： 简易计税是指税务机关按照规定的标准，以简便的形式对一般纳税人小规模纳税人征收税收的方式，可以让企业减轻计税负担，提高企业实施抵扣税收减免政策的灵活性。