应该首先要确定其对应的员工，一般可以需要员工提供自己出去吃饭的详细发票。一般情况可以有以下几种： 1、可以让员工自己收集发票，并将发票交给相关部门或人员以报销。 2、可以在出去吃饭后，让有关部门或人员在现场出示有关发票，以便于进行报销。 3、可以在出去吃饭后，有关部门或人员在现场记录有关信息，记录包括消费金额、消费地点、消费人等，以便于进行财务报销。 拓展知识： 除了在吃饭时准备的发票外，出差期间还可以准备相应的其他发票，如交通费、住宿费、会议费、邮电费等，以便报销。在报销时，还需要注意发票的有效性以及可能需要交纳的税金，以确保报销的正常执行。