未记账的凭证指的是企业在会计账簿中没有登记或把凭证登记成会计分录的凭证，是指未经会计处理而存在的原始凭证。未记账的凭证一般包括发票、收据和票据等，这些凭证体现的是科学的会计原则，是会计人员在收集完原始凭证之后，将其转换为会计处理的双凭证的基础。拓展：未记账的凭证是会计工作的基础，有效的凭证是构成有效的会计记账的基本材料，对于识别财务信息、监督会计活动、支持财务分析等有重要作用。因此，会计要求企业必须按照有关会计标准，特别是会计准则和会计政策，严格按时收集、登记有效的会计凭证，以实现会计记账的质量和准确性。