会计制度是指会计准则和会计政策，它们都是会计人员制定的。会计制度可以明确的指导和规定会计活动，包括会计准则、会计政策、会计记账规则、会计报表制定等。老板要求的付款签字等活动，也可以作为会计制度的一部分，明确具体的审核、签字、记账程序，以及科学的报表设计等。建立会计制度，也是抓好公司财务管理的关键，可以让会计人员在快速发展的公司里，有一个明确的参照和规范。拓展知识：建立会计制度，还可以有效的控制财务风险，防止会计操作的失误或欺诈，保障财务报告的真实性和准确性，实现财务目标和实施财务策略。