是的，这句话的意思是差额纳税的纳税人的年销售额是没有扣除可扣除部分的。差额纳税是指纳税人按照其实际营业收入，结合企业不同类别的发生额，按照税收准则计算出应纳税收入额，与实际纳税收入额进行比较，若实际纳税收入额低于应纳税收入额，则按照实际纳税收入额再加上税费差额来纳税的方式。因此，纳税人的年销售额要按未扣除部分以全额计算，以保证纳税收入的准确性和完整性。除了差额纳税，还有其他税收准则，如定额纳税和计划税收准则，纳税人可根据自身财务状况和计算能力，结合自身业务特点，选择合适的税收准则，以减少税收负担。