袋装榨菜税收分类是食品类商品，属于消费税类别，税率为13%，根据《中华人民共和国消费税法》的规定，消费税的征收对象是向公众提供的消费品，袋装榨菜属于食品类消费品，因此需要缴纳消费税。 关于消费税，消费者在购买消费品时，必须支付消费税，而消费税是政府用以调节消费，增加财政收入的一种税收方式。消费税法规定的税率覆盖面较广，涉及的领域包括服务业和传统行业，消费税分为固定税率和浮动税率，浮动税率根据当前经济环境的变化而变化，在促进均衡发展的同时也可以较好地满足政府的收入需求。另外，政府也会根据经济形势，采取一些具体政策，以税收优惠的形式提高消费者对某些消费品的消费量，同时也可以改善社会经济结构，加快经济发展。