固定资产可以理解为指企业固定投资购置的长期性商品，在企业投入经营时总是有其重要作用，它主要是指用以生产商品和提供服务的设备、机器、工具、运输工具等一次性投资，以及用以维持投资产品及经营场所使用以及增加经营能力而进行长期投资，如厂房、楼宇、管道、电力、水源、机器等。 根据以上描述，买给公司食堂实用的不锈钢水箱属于固定资产，因为它属于一次性投资，可以持续使用，可以增加经营能力，是企业长期投资的重要手段。 拓展知识：固定资产和不固定资产。固定资产是指投资一次性投资，并能在经营过程中持续使用的实体性资产，如不锈钢水箱、厂房、楼宇、管道等。不固定资产是指在销售商品和提供服务的过程中，只能提供临时使用效益，即使经常性买卖，也不属于固定资产，如钢材、木材、橡胶和某些特种设备。