公证费是指当事人向公证处办理公证手续时，应缴纳的费用。公证费包括办理公证手续的费用和出具公证书的费用，其中，办理公证手续的费用是指当事人向公证处办理公证手续时，在公证处申请公证，办理表格手续，审查材料等程序中，应缴纳的费用；出具公证书的费用则是指公证书领取时应交的费用，一般公证书的领取费应当随公证书一起交给当事人。 拓展知识：公证费的办理是有规定的，由各地不同的政府部门制定。按照国家规定，办理公证手续的费用能按照百分比的比例来收取，而出具公证书的费用因地而异，不用按照百分比来收取。另外，当事人在办理公证手续时还应注意，填写公证书时有可能需要交纳附加费用，所以应当提前查询相关规定，以免造成不必要的经济损失。