小规模纳税人向一般纳税人开具利息收入的发票按3%的税率征收。根据《中华人民共和国企业所得税法》，企业所得税的征收税率分两种：一般税率和小规模纳税人税率。按照一般税率征收的税率为25%，而小规模纳税人的税率为3%。因此，小规模纳税人向一般纳税人开具利息收入的发票按3%的税率征收。 拓展知识：企业所得税除了按照税率征收外，还可以按照等实现方式征收，即不是按照某一定税率，而是在企业实行会计核算的基础上，通过计算企业实际利润的方式，计算出企业应缴纳的所得税金额，以达到公平保护投资者利益的目的。有些企业根据本营业所取得的收入的性质和企业的条件，可以采取报税报销的方式减少所得税。