农牧业牛羊屠宰公司的账务处理是相对比较复杂的，因为与普通的商贸公司不同，牛羊屠宰公司有其独特的企业性质，它收购的牛羊有些是从农户那里买的，有些是从饲料商那里买的，需要建立相应的会计账户，并做好相应的登记处理手续。此外，如果公司收购的牛羊有销售，就需要缴纳关税，关税的税率和其他商贸公司的税率是一样的，但是其财务报表的制作需要记录清楚购进牛羊及其成本，确定报表的准确性，另外，相关的材料也要做好记录，以便提供给政府有关部门进行审核。拓展知识：牛羊屠宰公司还必须关注相关的行政规定，尤其是有关动物卫生条例，以保证牛羊加工和出售不存在任何可能影响人体健康的风险。