答：要根据您发布的信息来计算残疾人就业保证金中在职人数，您需要将食堂和行政工资合计一起填写。具体操作方法如下： 1、首先，根据您提供的信息，您可以把食堂和行政的工资合计一起，拿到总的工资金额； 2、然后，再根据残疾人就业保证金的法律条文，计算出总的在职残疾人数，并填入表格； 3、最后，把残疾人就业保证金中在职人数填入税务申报表中。 以上就是将食堂和行政工资合计一起填写申报个税的流程，但是拿到具体金额需要您根据实际情况自己来计算。拓展知识：残疾人就业保证金是政府为残疾人提供的重要政策措施，其目的是帮助残疾人获得就业的机会，从而改善残疾人的生活状况，促进社会公平正义。