一般情况下，不需要写每个蔬菜的品种，因为食堂买菜开的发票一般都是简要发票，大部分内容都为“蔬菜”或者“食材”，一般不会有更多的详细信息，这里仅需要写上购买的蔬菜总价即可，当然，如果实在需要详细写明每个蔬菜品种，也可以让服务人员签字盖章，然后打印出发票即可。 拓展知识：发票的类型主要有简要发票和详细发票。简要发票只需要写清楚发票上的商品名称、数量、单价、税收等内容，可以不用写出每一项商品的详细情况；而详细发票则需要详尽描述每一项商品的详细情况，以便确保核算时能够把握清楚每一件商品的情况。