答：发票开具和记账应该遵循有关规定，发票开具是指根据纳税人提供的货物或劳务项目、数量、单价等，开出合法有效的增值税发票，记账则是指将费用凭证和财务账簿进行核对，根据财务会计准则将费用凭证数据逐个输入记账软件（记账表），再根据会计准则计算损益，建立正确的账务余额，记录费用的流向。 拓展知识：开具发票必须遵守税务机关的规定，严格遵守保管、领用、开具、发放、冲红等发票管理制度，加强内部管理。记账的目的是为了保持财务的完整性和准确性，及时发现企业财务状况，从而使企业制定准确有效的经营管理决策。