对于超市一般纳税人来说，库存商品应当列明细目，分类记录库存商品的种类、数量、单价、日期等，具体而言，可根据商品类别细分，如食品、日用品、服装等，明细记录该类别下所有商品，包括名称、数量、单价、日期等信息；如超市内经常变动的库存商品，可以采用货物移动账簿的方式，每次移动都予以记账，以确定本期及前期库存商品数量；同时如经营超市的纳税人，应当彻底了解库存有关法律法规，加强库存情况的管理。 此外，纳税人还可以采用技术手段来更好地管理库存，比如建立库存管理系统，在商品进出库时进行记录，及时发现库存缺口并及时采取措施进行备货；此外，精确控制库存也是重要的手段，即及时补货，及时出货，保证库存不堆积过多，也不会缺货，这样不仅可以提高物流效率，同时也可以降低浪费、破坏率，有助于提高企业的经济效益。