食品制造业原辅料仓管及装卸人员工资归集会计科目是指当企业招聘原辅料仓管及装卸人员后，发放的相应的工资归集到会计科目中。具体包括对原辅料仓管及装卸人员的支出费用进行归集汇总，以及对该类人员的费用分配核算等。首先，会计科目应当从人力资源费用、原材料采购费用、制造费用、经营费用四大类科目中分别进行归集。其次，在具体归集时应根据统计要求，正确把握原辅料仓管及装卸支出的各项费用，包括物料仓库劳动费用，原辅料及零部件仓储管理费用，原料、物料归类装卸费用，仓库搬运费用等，做到明确分配、准确核算，保证会计核算的准确性和及时性。 拓展知识：仓管及装卸会计科目的归集统计，对于企业的管理层提出了更高的要求，仓库管理要根据实际情况建立特定的仓储管理模式，并建立仓库管理制度，以保证原材料的正确准确性，以及仓管会计科目的准确归集，做到财务会计核算的精准性和及时性，从而实现企业管理的有效性和合理性。