商贸企业销售啤酒，销售环节买一赠一情况下，账务应当按照销售价格及数量统计计算增值税，扣除赠品的增值税后应当计入公司税收统计凭证中。根据《中华人民共和国增值税暂行条例》第十六条，货物及加工修理修配劳务及服务，除发票注明金额外，接受免费赠送的货物和服务，也发生增值税征税义务，且应当在统计销售额时计入。此时，赠品的价值应当在增值税统计凭证中作为增值税计算根据，也应当纳入税收统计凭证中。 从财务方面来说，买一赠一的赠品价值，应当先计入本期成本，减少本期成本，分摊到其他月份成本，依次反应到相应期间报表，并在全年预算表上得到体现。 拓展知识：买一送一的赠品是商家通过在活动中赠送货品的方式，可以吸引更多的消费者，增强竞争力。此外，买一送一也可以让消费者有更多的机会购买商品，增加销量，有利于品牌和企业形象。