在项目上吃饭，应该算作工程施工成本，因为这种情况是直接用于工程施工，属于施工费用。一般情况下，工程施工成本包含材料费、劳务费、机械使用费、运输费、搬迁费、施工人员工资及补贴等。管理费用是指企业用于管理活动的费用，一般包括人力资源管理费用、营销管理费用、财务管理费用、行政管理费用及其他管理费用，是构成企业成本的重要部分。从拓展的角度看，工程项目的成本控制是企业把握和实现项目的有效成本管理的重要保证，应该科学合理的安排、控制施工项目的费用，科学合理的安排施工管理的各项工作，实现价格的优惠，努力提高经济效益。