餐饮行业小规模纳税人的免税营业额是按照《中华人民共和国企业所得税法》、《中华人民共和国增值税暂行条例》等法律法规规定的，在“1.5万元以下的营业额免征企业所得税”的情况下，按照月度营业收入3万元以下的税率适用“免税”，按照营业收入3万元以上的税率适用“2-6%”。 同时，针对餐饮行业小规模纳税人，《增值税暂行条例》规定，营业额不超过50万元的小规模纳税人，免征增值税；营业额超过50万元的小规模纳税人，按20%的税率征收增值税。 此外，小规模纳税人在缴纳企业所得税时也能享受一定的优惠政策，如有无应税销售额企业所得税现行税率应按3%征收；本期应纳税所得额不超过50万元，减按50%的税率计征，计算本期应纳税额为0或者扣除本期应纳税额不超过10万元，等等。 拓展知识：税务筹划是指根据税法法规，建立一个综合的、系统的税务计算制度，对企业的财务及税务状况进行系统的审查，分析、估算企业的税务及税务风险，采取合理的税务策略，在维护合法纳税权益的前提下最大限度地减轻企业所受税收负担的过程。