老师送礼的水果应该记在捐赠科目上。捐赠科目可分为无形捐赠和有形捐赠两大类：无形捐赠是指捐赠方并不为捐赠受方提供任何物质性的财产，而是提供专业指导、技术支持等服务；有形捐赠是指捐赠方为捐赠受方提供具体的物质性物品，比如现金、货物、文物、书籍、水果等。所以老师送礼的水果应当记在有形捐赠科目上。 此外，捐赠的记录还要考虑当年是否抵扣，以及捐赠的期限等问题，在记录捐赠的时候应当录入相关的明细，以保证捐赠的准确性和完整性。 拓展知识：捐赠科目的记录一般分三步走，第一步是收据的登记，认定捐赠为增值税收入之前要开立捐赠收据；第二步是记账，捐赠科目应当记入有形捐赠科目；最后一步是冲红，如果捐赠的财产的金额超出企业当年的应税收入，企业可以在后续的两年内冲红，将超出的部分抵扣下一年的应税收入。