五险一金在缴纳税收时是扣除企业缴纳部分，而个人税收则不扣除。五险一金分五项，分别为基本养老保险、失业保险、医疗保险、工伤保险和生育保险，以及住房公积金，它们共同组成了我国社会保障制度的组成部分。其中，企业及其职工自然要缴纳五险一金的费用，这部分费用可以扣除个税，但是自己缴纳的五险一金部分不能抵扣个税。个税缴纳时除了个人所得税外，还可以通过五险一金的缴纳扣除，但五险一金归企业缴纳，个人缴纳的五险一金不能作为个税抵扣票据。拓展知识：上述五险一金中养老保险、失业保险、工伤保险是社会保险，平时也可作为个人支出，而医疗保险、生育保险、住房公积金等则不可以。